PsicoPop
Inici » Minjam damb es uelhs… E tanben damb es aurelhes

Minjam damb es uelhs… E tanben damb es aurelhes

Coma eth son afècte eth gost

per Albert AlcaineAlbert Alcaine
Publicat: Actualizat: 706 lectures

Eth sabor ei era sensacion quan tastam un aliment o ua auta substància e era introdusim ena boca, e se tròbe influït peth gust, er olfacte, era vista e eth tacte. Eth gust se limite ara percepcion qu’a lòc quan se pòsen en contacte substàncies quimiques solubles damb es quimiorreceptors presents ena lengua.

Dempús deth gust i a eth sentit der olfacte eth que aquerís mès importància quant ath sabor des aliments, e açò ei pr’amor que fòrça sabors s’identifiquen damb era percepcion dera odor, ja qu’es particules d’odor viatgen ena cavitat nasala.

Mès eth son tanben condicione eth sabor, ja sigue per aquerò que produsís er aliment laguens dera boca coma eth der entorn. .

Eth sabor, s’escotam sons de nauta freqüéncia, se percep mès doç, atau que damb sons de baisha freqüéncia mès amarg.

Auríam de pensar quin tipe de musica aurien de tocar enes restaurants! Se preste fòrça atencion as menús, era vaishèla, es mòbles e era luminacion, mès ua sinfonia non adeqüada poderie engargar-ac tot a arrodar! Era enterpresa de gelats Ben & Jerry’s recomane ua gama sonora amassa damb es sabors des sòns gelats que se pòden combinar damb uns còdes QR.

Eth restaurant londinenc House of Wolf serví, pendent un mes, un “pastis sonor” de caramel agredoç recobert de chicolate que venie, intrigant, damb un numèro de telèfon. En er aute extrem dera linha i auie ua persona qu’ordenave ath minjador que marquès eth numèro 1 entà doç e eth 2 entà amarg, e se reprodusien sons aguts e grèus d’acòrd damb era seleccion. Eth chef encara arriu ara, pr’amor que diu que tostemp funcionave e qu’era gent se quedave arturada. Açò madeish tanben se provè damb era collaboracion dera Royal Academy of Music e eth cafè.

Un aute exemple restacat damb això, ei eth minjar des avions, a on es sons fòrts e intensi de hons suprimissen era percepcion deth salat e deth doç, en tot hèr-los més insípids. Er unic gust que semble innocu ath son ei er umami, atau qu’un des lòcs a on més se consumissen es chuqui de tomata e es bloody mary ei… as avions! . Alavetz, se viatjatz soent damb avion, vos cau escuélher menús qu’includissen tomata, parmesan, misharnons e embotits per çò deth madeish prètz!

Era vista influís en sabor? I a estudis qu’an demostrat qu’en tot servir eth madeish chuc en un veire vermelh e en un de blu, se percep mès saladi en veire vermelh. Un aute exemple que qüestione bèri tasti de vins ei era experiéncia que se realizèc damb 54 estudiants d’enologia que tastèren un vin blanc que se li apliquè un colorant de gust neutre pr’amor que semblés un vin nere. Aguesti descriueren eth vin en tot utilizar es expressions tipiques d’ua anàlisi de vin nere damb atributs de fruta madura, pinson, violeta…

📎 Alcaine, A. [Albert]. (2024, 03 julhet). Minjam damb es uelhs… E tanben damb es aurelhes. PsicoPop. https://www.psicopop.top/oc/minjam-damb-es-uelhs-e-tanben-damb-es-aurelhes/


📖 Referéncies:

Subscribe
Notify of
38 Comentaris
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments

Publicacion relacionadi

Segur que voletz desbloquejar era publicacion?
Desbloquejos pendents : 0
Segur que voletz cancellar era subscripcion?

Aguest lòc web utilize galetes tà melhorar era vòsta experiéncia. Se contunhes, assumim qu'ès d'acòrd. Accepta

Politica de privadesa
-
00:00
00:00
Update Required Flash plugin
-
00:00
00:00